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纺纱设备（纺机）和光电开关的图形符号和文字符号分别如下：
纺纱设备（纺机）的图形符号和文字符号可能因不同的制造商和不同的标准而有所差异，纺纱设备的图形符号可能包括表示机器主体、纺锤、纱线等部分的图示，至于文字符号，通常是使用英文字母或拼音来表示纺纱设备的名称或功能，具体的符号可能包括：
纺纱机用图形表示机器的整体形状，文字符号可能是“纺纱机”或相应的拼音缩写。
纺锤用图形表示纺锤的形状，文字符号可能是“纺锤”或相应的拼音缩写。
光电开关的图形符号和文字符号则比较统一，在电气控制系统中，光电开关通常使用图形符号来表示其功能和连接方式，常见的图形符号是一个圆圈，圆圈内部有一个光束或光电传感器的表示，文字符号通常是“光电开关”或相应的拼音缩写，根据不同的功能和类型，光电开关还可能有不同的文字标识，如“对射式光电开关”、“反射式光电开关”等。
仅供参考，具体的图形符号和文字符号可能会因行业标准、制造商的不同而有所差异，在实际应用中，建议参考相关的技术手册、行业标准或制造商提供的资料来获取准确的符号信息。